Boulangerie

Le Point du Jour : l’alliance de la qualité & d’un savoir-faire !

Nous utilisons du blé local en CRC (culture raisonnée contrôlée), un four à bois, un levain naturel et un savoir-faire traditionnel.
Jean-Bernard et Thibault conçoivent un pain unique grâce à leur compréhension des facteurs chimico-mécaniques de la pâte. Le travail au levain naturel apporte au pain son goût inimitable et la cuisson au four à bois lui donne sa croûte rustique et croustillante.
De la baguette classique à la traditionnelle tourte de seigle, redécouvrez le goût du pain.